Olivensahne

Trina · **Verfasst:** 05.01.2011, 20:38

Das könnte sein... Hab etwas mehr Kokosfett genutzt wie Ã–l.
Meinst du ich kann nochmal alles schmelzen und mehr Ã–l rein bzw. dann nochmal sahniger schlagen??

Aida · **Registriert:** 04.12.2010, 20:43 **Beiträge:** 462

Blondschopf hat geschrieben:

huhu mal ne Frage:

Wenn ich nicht bei behawe bestellen will, wo bekomme ich denn fertige Olivenbutter dann her? (wie du gesagt hast eben NICHT die zum futtern)

Ich will nämlich aaaauch mal :lol:

Olivenbutter gibts auch bei Gisella Manske.

Darketernety · **Verfasst:** 06.01.2011, 12:27

@Trina:

Klar, das kannst du s oft machen, wie su willst! Es sollte bloß nciht zu heiß werden, weil sonst die Pflegestoffe zerfallen könnten...

Lupoaica · **Verfasst:** 22.01.2011, 15:36

Ui, die Olivenbutter klingt interessant... :)
Da ich von Kokosöl Pickel bekomme, suche ich einen Ersatz.
Olivenöl ist ja bekannt dafür, dass es in den Haarschaft eindringt. Aber was ich mich gerade frage:
Tut hydriertes Ã–l das auch noch?
Die ungesättigten Fettsäuren werden dabei gesättigt und es entstehen Transfettsäuren, was den Schmelzpunkt anhebt und dadurch das Ã–l härter macht. Soweit mein Wissen aus der Biochemie.
Aber können die dann auch noch ins Haar eindringen? :-k
Ich habe keine Ahnung und das Internet gibt auch nichts dazu her.
Weiß das zufällig jemand?

Darketernety · **Verfasst:** 22.01.2011, 15:45

du könntest auch Sheabutter probieren, respektive die Sheabutter-Sahne die es hier im selbstgemacht auch zu finden gibt. oder Babassu, oder Cupuacu, Kakaobutter, oder einfach mal bei behawe schauen, was es nciht alles an festen Fetten gibt ;)

Sec · **Registriert:** 30.10.2009, 00:31 **Beiträge:** 896

Ich glaube fast, dass man mit Babassu keine "Sahne" erzielt. Bin da nicht sicher, aber ähnlich wie Kokosfett wird das Zeug flüssiger, wenn mans mit andren Ã–len mischt. Babassu ist allerdings ein ausgezeichneter Ersatz für Kokos, da es aus denselben Fettsäuren besteht, diese auch in fast identischen Anteilen enthält und nicht als komedogen gilt.
Ãœbrigens sind es wohl die gesättigten Fettsäuren, die in den Haarschaft eindringen können, da sie meist kleiner sind als die Ungesättigten. Von daher ist es wahrscheinlicher, dass Babassu eher die Eigenschaft hat in den Haarschaft einzudringen, als das bei Olivenöl der Fall ist, da es mit der Laurinsäure eine sehr klurzkettige Fettsäure und daher kleine Moleküle enthält.

Lupoaica · **Verfasst:** 22.01.2011, 16:30

Habe mich gerade etwas über Babassu belesen und es klingt wirklich nach exakt dem, was ich gesucht habe. Vielen Dank, Sec!
Mit dem Olivenöl zerstörst du übrigens gerade mein Weltbild; ich war felsenfest davon überzeugt, dass es in die Haare eindringt (ich dachte, ich hätte das mal bei den Beauty Brains gelesen).
Aber ich bin auch nie tief genug in Chemie eingestiegen, um solche Aussagen bewerten zu können... :wink:

Sec · **Registriert:** 30.10.2009, 00:31 **Beiträge:** 896

Olivenöl enthält gesättigte Fettsäuren (irgendwas zwischen 10 und 20%), also besteht die Möglichkeit, dass es das kann. Allerdings enthalten Babassu und Kokos eben mehr (über 70%) und auch kurzkettigere als Olivenöl.
Hatte nicht vor Weltbilder zu zerstören :) Olivenöl kanns vermutlich auch, Babassu und Kokos dürfte es aber vielleicht etwas leichter fallen ;) Dass Kokos es kann, ist immerhin wissenschaftlich belegt, da geht man auf Nummer sicher. Da Babassu sich fast identisch zusammensetzt, dürfte man hier auch nicht falsch liegen.

Lyss · **Registriert:** 13.03.2009, 18:04 **Beiträge:** 1177

Angefixt durch diesen Thread wollte ich es nochmals mit Olivenbutter versuchen.

Ich hatte mir schon mal (vor ca. 3/4 Jahr) bei behawe eine Olivenbutter-Probe bestellt - aber die roch dermaßen "künstlich"-intensiv - ganz, ganz komisch jedenfalls! Ich hatte mir die Chargennr. leider nicht notiert. Und reklamiert hatte ich auch nicht, da ich dachte, die müsse so riechen...

Jedenfalls habe ich (wider besseres Wissen, so glaubte ich zumindest) bei der letzten Bestellung nochmals Olivenbutter mitbestellt. Und siehe da - sie riecht angenehm nach Olive (und nicht so seltsam wie meine erste Probe).

Ich muss gestehen, bisher habe ich mit der Olivenbutter noch keine Olivensahne hergestellt. (Aber wenn, dann werde ich sie wohl 1:1 mit Olivenöl mischen.) Dafür war sie mir pur noch zu schade.

(Ärgerlich finde ich nur, dass muss ich hier mal anmerken, dass meine Olivenbutter nur eine Haltbarkeit hat bis 06/11. Also nicht mal mehr 4 Monate. Das finde ich schon recht kurz.)

Darketernety · **Verfasst:** 10.02.2011, 15:39

Naja, es ist ja ein Mindeshaltbarkeitsdatum und kein Maximalhaltbarheitsdatum ;)

Stell sie ienfac in den Kühlschrank, da hält die länger, udn auch meie ganzen Sonstigen Ã–le und Co halten alle länger als das MHd, ich entsorge sie erst, wenn sie ranzig riechen *smile*

Viel Spaß und Erfolg mit der Sahne!

Lyss · **Registriert:** 13.03.2009, 18:04 **Beiträge:** 1177

Darketernety hat geschrieben:

Naja, es ist ja ein Mindeshaltbarkeitsdatum und kein Maximalhaltbarheitsdatum ;)

Ja, ja, ich weiß. :wink: Aber trotzdem ärgern mich immer kurze MH-Daten.

Ich verwende die Olivenbutter übrigens nach wie vor pur. Bin noch nicht zum Mixen gekommen & war bisher auch so glücklich.

Also dank dir, Darketernety, fürs Anfixen! :lol:

Darketernety · **Verfasst:** 16.02.2011, 20:04

Och, gerne doch, so viel wie ich hier angefixt wurde, wirds ja Zeit, dass cih mal zurückfixe *lol*

Gummibärchen · **Registriert:** 15.08.2011, 13:46 **Beiträge:** 267

kann man diese Sahne auch ohne Mixer oder Aufschäumer einigermaßen hinbekommen? mein Mixer ist nämlich kaputt und ich würde das ganze dann mit einem Löffel machen :oops:

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