Mit Frischkornbrei zu schönem Haar!

[annatinka]

seit einigen monaten esse ich zum frühstück frischkornbrei. dazu benutze ich eine 6-korn-mischung und auch einige andere getreide.

da ich bei meinen haaren auf die langzeitwirkung hoffe, gebe ich immer eine extraportion hirse dazu!

vor dem schlafen gehen kommt das getreide durch eine getreidequetsche. über nacht lege ich grob geschrotete korn in wasser ein.
bei der zubereitung versuche ich immer etwas zu varieren, damit es nicht langeweilig wird:

- jogurt
- früchte
- milch oder sahne
- nüsse
- kakaopulver (echtes)
-verschiedene native öle (leinsamen, arganöl, kürbiskernöl...)
- etc.

im ganzen kann ich schon mal sagen, dass sich mich generell wohler fühle. mein extremer heißhunger auf schokolade (oder fast food) ist verschwunden. ich esse zwar noch genügend süßkram aber nicht mehr in übermaßen. und wenn mal doch habe ich nicht so ein schlechtes gewissen, da ich ja schon gut gefrühstückt habe
nach dem frischkornbrei bin ich innerlich irgendwie so "befriedigt" vom essen und fühle mich mit dem wichtigsten versorgt.

hier eine kleine info aus dem netz:

http://www.vollwertleben.info/html/der_ ... nbrei.html

http://www.top-getreidemuehlen.de/rez_f ... brei.shtml

vielleicht hat ja jemand lust mit zu machen! um sich über erfahrungen, rezepte etc. aus zu tauschen. oder es gibt leute im forum die schon frischkornbrei essen und lust haben sich hier zu melden.

die wirkung auf die haare wird sich erst in einigen monaten so richtig zeigen.
deswegen habe ich für die dauer des projekts erstmal so 3 monate gedacht. aber ich finde es solte sich jeder frei fühlen mit zu machen wann und wie lange er möchte.

ich freue mich auf mit macher!

liebe grüße
annatinka

[Hauself]

Hach wie toll.

annatinka
während der Woche mache ich mir auch häufiger Müsli aus Getreideflocken.

Ich jage meine 6 Korn Mischung (Hirse ist auch darunter) durch den Flock-Aufsatz meiner Mühle. Das Einweichen erspare ich mir. Meistens kommt gleich das Obst rein, Vanille, evtl. Joghurt und dann Löffeln.

Wenn du den super ulimativen Tipp hören möchtest in Bezug auf Haarwachstum. Gebe noch einen Teelöffel Sesamkörer (nicht geröstet oder so) dazu.

Wichtig: Die müssen vorher gemahlen oder gequetscht werden. Sonst kann der Körper die Inhaltsstoffe nicht aufnehmen und sie flutschen nur durch.

Das von dir verlinkte Forum kenne ich übrigens auch. Da habe ich mir schon den Einen oder anderen Tipp und Rezepte zu Gemüte geführt.

Ich werde dein Projekt mal im Auge behalten.

[saena]

blöde frage was für getreidemühlen verwendet ihr und was kosten gute getreidemühlen?

[Hauself]

saena
schau mal in den zweiten Link von annatinka rein.
Ziemlich weit unten werden verschiedene Mühlen vorgestellt.
Es gibt schon eine große Preisspanne.

Anfänglich habe ich mit einer Handquetsche und einer normalen Kaffeemühle gearbeitet.

Wenn ich Mehl gebraucht habe, bin ich ins Reformhaus/Bio Laden und habe es dort vor Ort mahlen lassen.

Also uuuunbedigt nötig ist sie daher nicht .

Ich habe mir vor ca. 16 Jahren im Anfall geistiger Umnachtung eine Mühle gekauft mit Pflockaufsatz (Vario von Schnitzer).
Der Preis war damals schon sehr heftig. Aber sie funktioniert auch heute noch einwandfrei.

[annatinka]

hallo saena und hauself!

also ich habe die günstigste mühle gekauft, die ich gefunden habe. für 18€ inklusive versand bei ebay. da sie ja nicht wirklich zum mehl mahlen (fein udn in großen mengen) bin ich mit dem 0 8 15 teil voll kommen zu frieden.

mir wurde mal im bioladen gesagt, dass mehl nach dem mahlen in den ersten 24 std am meisten vitamine verliert. deswegen macht frisch schroten schon sinn. mir machts auch irgendwie spaß, da abends mein frühstück zu schroten
vorher habe ich eine kaffeemühle benutzt. die war aber viel zu fein und das war super mühsam!

hauself das mit den sesamsamen klingt gut. habe tasächlich nur gerösteten da. muss ich mri also erst besorgen...schmeckt sicher gut!

[annatinka]

p.s. hatte da thema öle ganz vergessen. das habe ich oben nach getragen.

[saena]

elf danke dir.

[Hauself]

saena
Bitte schön.

Ja Öle sind sicherlich in der Vollwertkost ein wichtiges, schon fast seperatens Thema.

Zeitweise habe ich es aber auch mit ins Müsli integriert.
Dazu einen Teelöffel Leinöl mit ein gerührt.

Nach einer Weile habe ich es aber wieder gelassen. Positive Veränderungen habe ich keine bemerkt und mein Breichen hat sich durch die Zugabe geschmacklich auch nicht verbessert.

Öle überlasse ich daher lieber den Salaten.

Was ich aber im Laufe der Zeit für mich an Erfahrungen mit genommen habe:
Zur Abwechslung mal ein Nussmus unter rühren.
Gewürze verwenden,- Vanille, Zimt, Anis.

Und der leckerste Geschmack im Müsli überhaupt:
Sahne aufschlagen und zum Schluß etwas Honig einfließen lassen. So etwas geniales habe ich vorher nicht gekannt.

Manchmal verändere ich auch die Kontinents.
Früchte vorher pürieren und unter das Müsli heben. Mit Sahne Häubchen.
Das ist für mich "der König" unter den Vollkorn-Breichen.
Das mache ich aber viel zu selten. Aber lecker ist es.

Ãœberhaupt püriren vom kompletten Müsli ist manchmal praktisch. Um es dann als Getränk mitnehmen. Eine gute Alternative zu aufwendig gepackten Pausenbroten.
Das hat mich schon das eine oder andere Mal "gerettet".

[annatinka]

also ich muss sagen ich mag den gesckmack von den ölen im frischkornbrei einfach und besonders leinöl hat ja viele omega 3 säuren.

hauself, das frischkorn-shake hört sich sehr gut an! wird auf jeden fall ausprobiert. besonders weil ich nicht so gern brot esse.

ich mag gern den gern frischkornbrei mit früchtjogurt. ambesten mit rahmjogurt. oder mit püriertem/zermatschden pfirsich und nüsschen! LECKER!

manchmal gebe ich auch ein paar flohsamen dazu. hab mal gehört das leinsamen den körper so sehr entschlacken, dass sie auch viele wertvolle sachen mit nehmen. das soll bei flohsamen nicht der fall sein.
machen den frischkornbrei nur leider super schleimig...deswegen gebe ich sie nur noch manchmal dazu. und nur wenig.
sie sollen auch tolle glänzhaare machen. bei pferden wird es mit unter eingesetzt für schönes fell und mähne.

[saena]

hauself wie machst du so ein shake? gibst du da noch wasser dazu, damit es flüssiger wird oder saft? milch und milchprodukte halte ich für kontraproduktiv wegen dem calcium, da ich derzeit immer noch eisenmangel hab.

[Hauself]

saena
Da ich vorher das Obst für den Shake pürire, geht es geschmacklich sehr gut ohne Milchprodukte zu trinken. Durch das Obst wird es meistens flüssig genug. Oder etwas Wasser dazu.

Der Vollkorn Shake hat mich oft über den Tag gerettet. Anstatt Mittagessen wenn ich mal keine Pause machen konnte.

[saena]

ich geh mal davon aus, dass du das korn vorher einweichst.
wieviel wasser braucht man zum einweichen vom schrott? werds wohl auch versuchen, mal sehen wie ich das korn klein kriege, ne getreidemühle würd ich mir wohl zulegen, wenn ich allein wohne.

[Hauself]

saena
mit dem einweichen nehme ich es nicht so eng. Mal mache ich es, mal nicht.

Wichtig ist erst einmal das Korn irgendwie zerkleinert zu bekommen.

Anschließend bis es gerade so bedeckt ist mit Wasser auffüllen. Es soll also schon eine Breiige Konsistenz erhalten bleiben. Das Getreide saugt noch ein bisschen der Flüssigkeit auf.

Anschließend fülle ich klein geschnittenes Obst und manchmal auch gleich das zerkleinerte Getreide, in einen Meßbecher und halte anschließend den Pürierstab rein. Fertig.

Trinken und Geschirr gespart.

[Therapiebedürftig]

Also ihr habt mich total angefixt!

Ich habe nun drei Sachen gekauft grad:

Alnatura 6-Korn-Mischung, Alnatura Leinsamen (geschrotet), Alnatura Leinsamenöl.

Wie kann ich daraus nun ein Müsli für morgen bereiten? So richtig blicke ich das nicht, das ist ja schon klein, wofür Mühle?

[Hauself]

Code: Alles auswählen

So richtig blicke ich das nicht, das ist ja schon klein, wofür Mühle?

Therapiebedürftig
Weil es bei mir nicht klein ist. Ich habe ganze Körner hier.

Der einfach halber zitire ich gerade mal:
annatinka

...mir wurde mal im Bioladen gesagt, dass Mehl nach dem mahlen in den ersten 24 std am meisten Vitamine verliert. deswegen macht frisch schroten schon Sinn.

Das trifft auch für Flocken zu. Also z.B. gekaufte Haferflocken aus der Tüte. Da ist nicht mehr viel Vitalstoffe enthalten. Die sind sehr Luft und Licht empfindlich.

Habe gerade mal ein paar Rezepte ergoogelt.

http://www.chefkoch.de/rs/s0/frischkorn ... zepte.html