Ich hab auch noch Akazie Zuhause rumliegen... wirk auf mich recht ähnlich wie Nussholz.
Feiner schleifen macht da wohl wirklich kaum Sinn.
(wobei ich da glaub nen Tick habe... bei mir wird fast alles bis 12000 geschliffen, seit ich das Schleifpapier dazu habe

)
Bei so deutlich sichtbaren Poren macht das aber keinen Sinn... die sind ja auch dann noch zu sehen.
Hast Du noch ein Stück Abfallholz?
Dann kannst Du Öl oder Wachs ja einfach mal testen. Dadurch wird die Farbe etwas dunkler und satter.
Sie wird aber nicht glänzen.
Mit Leinfirnisöl könnte man vielleicht einen seidenmatten Schimmer erreichen.
Ich selber hab aber noch nie mit Leinfirnisöl gearbeitet, das war mir bis jetzt zu aufwändig.
Einige von hier nutzen es aber... da meldet sich sicher noch jemand.